la petite cuisine de gladys

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25 août 2014

crotte d'ânes ( de mon enfance)

500 g de farine prévoir un peu plus selon la pâte 4 oeufs1/2 cuillère à café de sel2 verres de sucre 100 g de margarine ou de beurre allégée fondu 1 sachet de levure du boulanger (10grs) 1 verre de lait tiède mélanger la levure et le tiède verser la farine...

Posté par gladdefay à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, viennoiserie

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25 août 2014

fraisier au chocolat blanc

recette donné par lavatère pour le biscuit madeleine 1 moule à charnière 23x23 2 oeufs 130 g de farine 130 de sucre 130 g de beurre fondu 1 sachet de levure chimique mélangez le tout et faire cuire à four chaud sur une plaque à 180° pendant 20mn démoulez...

Posté par gladdefay à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts

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25 août 2014

macarons vanille ( mes premiers)

MACARON VANILLE Liste des Ingrédients - Doses (Pour 20 macarons) 125 gr de poudre d'amande 200 gr de sucre glace 3 blancs d'oeuf 1 gousse de vanille 30 gr de sucre en poudre Colorants alimentaires rouge et vert Préparation pour la Ganache du Macaron 80...

Posté par gladdefay à 20:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mignardises

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25 août 2014

tarte amandine aux poires

Attention c'est très précis . 187 g de beurre mou 187 g de sucre 187 de poudre d'amande 3 oeufs 3 cuillères à soupe de farine 1 sucre vanillé 1 cuillère à soupe de rhum , ou selon .... Je mélange le beurre avec les sucres et les oeufs j'ajoute la poudre...

Posté par gladdefay à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts

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25 août 2014

tarte tatin

4 belles pommes épluchées et coupées en 6 70 g de sucre et 50 g de beurre pour le caramel 30 g de sucre et 30 g de beurre 1 giclé de jus de citron 1 pâte brisée versez dans une casserole le sucre ajoutez 2 cuillère à soupe d'eau et une giclée de jus de...

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Tags: desserts

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25 août 2014

carrot cake

voici la recette. Le mieux étant de le préparer 24H à l'avance, plus ca repose et mieux c'est 135 gr de carottes rappées (soit 2/3) 110 gr d'amande en poudre (ou 60gr d'amande, 60gr de noisette en poudre) 30 g de noix hachées 20 gr de raisin blond (moi...

Posté par gladdefay à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, cake

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25 août 2014

bûche de noël

le biscuit 3 oeufs 2 c à soupe de cacao non sucré 100 g de sucre 90 g de farine la crème 20 cl de crème liquide entière 2 à 3 c à soupe de mascarpone 60g de sucre une poire au sirop préchauffez le four à 180° battre les blancs d'oeufs en neige avec une...

Posté par gladdefay à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux de fête

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25 août 2014

cannelés bordelais

Cannelés bordelais ingrédients 1/2 l de lait 1 pincée de sel 2 œufs entiers et 2 jaunes ½ gousse de vanille 1 cuillère à soupe de rhum 100 g de farine 250g de sucre en poudre 50 g de beurre (50g pour beurrer les moules) préparation faire bouillir le lait...

Posté par gladdefay à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mignardises

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25 août 2014

pain d'épices

Pain d'épices ( recette de michelle) Pour 1 moule à cake pyrex de 30 cm de long et le pain d'épices monte largement au dessus du bord, sans retomber Faire préchauffer le four th5 (150) je fais fondre : + ou- 250g de miel liquide bien goûteux, 60g de cassonade...

Posté par gladdefay à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, cake

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25 août 2014

mousse au chocolat

Mousse au chocolat 6 œufs 50g de sucre 50g de beurre 1 filet de citron 1 plaque de 250 g chocolat noir à pâtisser faire fondre le chocolat en morceaux au bain-marie avec les 50g de beurre séparer les jaunes des blancs monter les blancs en neige avec le...

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Tags: crème desserts

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