la petite cuisine de gladys

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6 février 2015

tatin d'endives caramélisées

tatin d'endives caramélisées 1 kg d'endives 100 g de beurre 2 cuillères à soupe de cassonade 2 cuillères à soupe de curry en poudre 300 g de pâte brisée 2 échalotes sel et poivre Réalisation nettoyer les endives, ôter les feuilles abîmées et les couper...

Posté par gladdefay à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte salée

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31 janvier 2015

tarte salée à la tartiflette

tarte salée à la tartiflette pâte feuilletée ( faite au tm) 150 g de farine 150 g de beurre (congelé) 1 pincée de sel 75 grammes d'eau froid préparation: mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 15 secondes, vitesse 6. mixer 5 secondes en sens...

Posté par gladdefay à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte salée

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26 janvier 2015

gâteau fort boyard

Gâteau fort boyard faire 2 gâteaux avec ces ingrédients dans un moule 28x19 ingrédients 200 g de chocolat noir 150 g de sucre 50 g de farine 150 g de beurre 4 œufs préchauffer le four préparation casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. battre...

Posté par gladdefay à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau d'anniversaire

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20 janvier 2015

brownie de l'espace par christophe michalak

recettes de Christophe Michalak pour 4 personnes pour moi au moins 6 Brownie 100 g de beurre80 g de chocolat Jivara 40% (au lait) ( j'ai mis du chocolat au lait marque nestlé)80 g de crème de marron80 g de purée de marron100 g d’œufs entiers (2 pièces)60...

Posté par gladdefay à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux de fête

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19 janvier 2015

amuse-bouche pour apéro dinatoire

Gougères au fromage 100 gramme gruyère, ou comté, Gouda, emmenthal... 80 gramme beurre 1 c. à café rase sel fin poivre 150 gramme eau 120 gramme farine T 55 3 oeufs Préchauffez le four à 200°C (th 6-7). Dans une casserole, portez 150 cl d'eau à ébullition,...

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Tags: amuse-bouche

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25 décembre 2014

poularde alexandre en croûte de sel

poularde de Bresse Alexandre cuite en croûte de sel. Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 kg de gros sel. 1,2 kg de farine. 4 oeufs et 4 jaunes d’œufs. 1 beau bouquet de coriandre fraîche. 1 poularde de Bresse de 1,9 kg minimum. 1 demi oignon. 1 demi tête...

Posté par gladdefay à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poularde

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21 décembre 2014

gâteau magique à la praline

Gâteau magique à la praline Il suffit de faire une seule pâte pour avoir trois textures différentes dans un même gâteau : génoise, crémeux, flan.. Le secret tient dans les ingrédients, la cuisson et le refroidissement. Les ingrédients : le lait s’utilise...

Posté par gladdefay à 12:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau simple

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6 décembre 2014

roulade de poulet farcie aux poivrons

Roulade de poulet farcie aux poivrons 2 blancs de poulet 1 petite boite de poivrons à l'aigre douce 100 grammes de gruyère râpé un peu de crème fraîche sel, poivre film étirable accompagnements : pâtes, haricots-verts couper vos blancs de poulet en 2...

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Tags: poulet

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3 décembre 2014

hamburger au son d'avoine

Hamburger au son d'avoine ( rapide) temps de préparation : 5 minutesTemps de cuisson : 5 minutes Ingrédients (pour 1 personne) : - 1 oeuf- 3 cuillères à soupe de son d'avoine- 1 belle cuillère à soupe de fromage blanc sel, poivre..épices à votre goût......

Posté par gladdefay à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette

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30 novembre 2014

gâteau mi-succès,mi-fontainebleau

Gâteau mi-succès, mi-fontainebleau base du gâteau 6 blancs d'oeufs 150 g d'amandes en poudre 200 g de sucre 40 g de maïzena 1 sachet de sucre vanillé préparation : battre les blancs en neige avec 1/3 du sucre et réservez. mélanger ensemble la farine,...

Posté par gladdefay à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux de fête

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