la petite cuisine de gladys

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25 août 2014

gâteau de riz

Gâteau de riz 200 g de riz rond 1 litre de lait 1 pincée de sel 100 g de sucre 4 œufs 1 gousse de vanille rincer le riz le mettre à cuire sans l'eau bouillante salée (1pincée) quelques minutes pour le faire craquer rincer sous l'au froide pour sortir...

Posté par gladdefay à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts

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25 août 2014

verrines à la crème de guacamole et fromage blanc

Verrines à la crème de guacamole et fromage blanc avocat fromage blanc tomate chêvre graines de pavot tabasco sel, poivre citron mixer l'avocat avec le citron, sel et poivre et une goutte de tabasco mixer le fromage blanc avec de la chêvre, poivre couper...

Posté par gladdefay à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrines apéritives

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25 août 2014

verrine à la crème de topinambours et carottes

Verrine à la crème de topinambours et carottes topinambour carottes tomates cumin crème fraîche liquide 2 feuilles de gélatine sel, poivre 1 cube de bouillon de volaille faire cuire les topinambours à la vapeur éplucher les, mixer les avec un peu de crème...

Posté par gladdefay à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrines apéritives

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25 août 2014

verrine à la crème de lentilles corail et jambon cru

Verrine à la crème de lentilles corail et jambon cru lentilles corail tomates jambon cru un petit morceau de gingembre frais sel, poivre 1 cube de bouillon de volaille 1 feuille de gélatine dans 1 bol d'eau froide crème fraîche liquide faire cuire les...

Posté par gladdefay à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrines apéritives

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25 août 2014

cheesecake au caramel maison

Cheesecake au caramel maison préparation du caramel 160 g de sucre en poudre 80 g de beurre demi-sel 20 cl de crème liquide faire chauffer le sucre jusqu'à obtenir un caramel blond ajouter la crème liquide tiède ( attention..doucement.. le caramel peut...

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Tags: desserts

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25 août 2014

cuisse de poulet et sa julienne de légumes

Julienne de légumes 2 pommes de terre moyenne 3 carottes 1 oignon 1 patate douce ( facultatif) 1 courgette laver et éplucher tout vos légumes y compris l'oignon prendre une râpe à gros trous et y passer tous les légumes prendre un wok mettre un peu d'huile...

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Tags: plat complet

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25 août 2014

mini-babas au rhum

recette de christophe michalak Ingrédients pour 4 mini babas : - Babas 100 g de farine 1 pincée de sel 40 g de sucre 50 g (5 cl) de lait 6 g de levure 25 g de beurre 2 oeufs Sirop : 200 g (20 cl) d’eau 100 g de sucre 30 g (3 cl) de rhum brun Mélangez...

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Tags: desserts

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25 août 2014

cheesecake au caramel (recette de ma fille)

Cheesecake au caramel ( recette de ma fille) ingrédients la base 80 g de beurre 200g de biscuits sablés (genre shortbread) la crème 300 g de ricotta 350 g de fromage frais genre st-moret 3 oeufs 150 g de sucre le zeste finement rêpé d'un citron jaune...

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Tags: desserts

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25 août 2014

gâteau au chocolat

Gâteau au chocolat de patrick roger Ingrédients : Biscuit : 6 blancs d'oeuf 210 g sucre blanc 6 jaunes d' oeuf 100 g farine 50 g poudre de cacao 100 g beurre doux 80 g noisette Sirop 100 g eau 100 g sucre 100 g rhum 2 gousse de vanille 1 zeste d'orange...

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Tags: gâteaux

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25 août 2014

cuisse de canard et son rizotto à l'orange

Cuisse de canard ingrédient cuisse de canard oignon miel sel, poivre jus d'orange pressé gingembre, 4 épices faites revenir votre cuisse dans une poêle adhésive ajouter l'oignon épluché et haché quand la cuisse est bien dorée ajouter le jus d'orange,...

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Tags: plat complet

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