la petite cuisine de gladys

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25 mai 2015

glace aux cassis

Ingrédients: Pour un litre de glace:500g de framboises surgelées, cassis, pommes, rhubarbe ou autres...80g de sucre en morceaux1 sachet de sucre vanillé1 blanc d'oeuf Préparation: Etape 1: Préparer le sucre glace en mettant le sucre dans le bol. Etape...

Posté par gladdefay à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, gourmandises, glace

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15 mai 2015

tarte à la rhubarbe

Tarte à la rhubarbe 1 rouleau de pâte brisée ( perso, je la fais moi-même..ça va vite et c'est meilleur) 400 grs de rhubarbe 80 grs de sucre en poudre 80 grs de poudre d'amande 3 œufs 20 cl de crème fraîche liquide 100 grs de sucre en poudre 1 cuillère...

Posté par gladdefay à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte sucrée

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15 mai 2015

quiche au saumon et à l'oseille

quiche au saumon et à l'oseille ( par laurent mariotte) 200 g de pâte brisée 500 g filet de saumon frais bio sans peau, sans arête1 poignée d'oseille fraîche 2 échalotes3 œufs 20 cl de crème fraîche épaisseSel, poivre. Foncez un moule à tarte beurré de...

Posté par gladdefay à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quiche

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18 mars 2015

oeufs pochés,épinards et semoule de couscous

Œufs pochés, épinards et semoule à couscous 2 œufs 400 grammes d'épinards (frais ou surgelés) 1 tasse de semoule à couscous 2 cuillères à café de gomasio huile d'olive un peu de beurre vinaigre blanc faire cuire vos épinards ( pour ma part surgelés) doucement...

Posté par gladdefay à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat complet

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14 mars 2015

pizza à la fondue de poireaux et chèvre fraîche

Pizza à la fondue de poireaux et chèvre fraîche 3 Poireaux (peu de vert) 50 gramme de beurre 3 c. à soupe bombées de crème fraîche 1 pot de chèvre frais 100 g de gruyère râpée 350g de pâte à pizza ou pâte à pain 2 c. à café bombées de moutarde 1/2 cuillère...

Posté par gladdefay à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pizza

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10 mars 2015

carpaccio de st-jacques sur crème de topinambour

St-jacques sur crème de topinambour pour 7 personnes il faut prendre des topinambours 4 à 5 crème liquide 20 cl 500 g de st-jacques ou pétoncles huile de noisettes,1 citron vert, noisettes , sel, poivre éplucher les topinambours, les couper en petits...

Posté par gladdefay à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée

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10 mars 2015

trilogie de desserts

trilogie de dessert il est composé de cannelés de bordeaux, du gâteau magique au chocolat ainsi que de la panna cotta au caramel beurre salé cannelés à préparer la veille 30 cl de lait demi-écrémé 20 cl de crème liquide 30% minimum 2 oeufs+ 1 jaune 1...

Posté par gladdefay à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts

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20 février 2015

tarte aux épinards et au salakis

Tarte aux épinards et au salakis 1 pâte à tarte brisée maison ou commerce.. 3 œufs poivre 1 barquette de salakis de 200 grammes des épinards congelés ou frais( si frais, 1 sachet de pousses, les cuire dans l'huile d'olive, en remuant de temps en temps)...

Posté par gladdefay à 22:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte salée

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14 février 2015

tarte fine de st-jacques à la crème de topinambour par flora mikula

te fine aux st-jacques et noisettes et topinambour Présenté par Flora MIKULA ( et bien arrangées par moi) Ingrédients pour une assiette : 1 pâte feuilletée achetée dans le commerce 3 grosses noix de Saint-Jacques ( j'ai pris des congelées) 4 topinambours...

Posté par gladdefay à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte salée

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14 février 2015

tarte valbonnaise par christophe michalak

Tarte valbonnaise Pâte sablée façon « shortbread » 110 g de beurre frais35 g de sucre glace2 g de fleur de sel100 g de farine T5520 g de fécule de maïs1 citron vert1 gousse de vanille Dacquoise 100 g de sucre glace100 g de poudre d’amande120 g de blanc...

Posté par gladdefay à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte sucrée

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