la petite cuisine de gladys

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8 janvier 2017

galette des rois maison

Pâte feuilletée rapide de mercotte 500 grs de farine 400 grs de beurre bien froid ½ cuillère à café de sel 20 cl d'eau couper le beurre ne morceaux placer les dans la farine et malaxer avec le crochet du robot il faut garder des bons morceaux de beurre...

Posté par gladdefay à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux de fête

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11 novembre 2016

brioche tressée moelleuse à la mie filante

Brioche tressée moelleuse à la mie filante Une recette que j’adore préparer pour le goûter ! Une délicieuse brioche moelleuse et fondante en bouche, avec une mie filante…. J’ai testé plusieurs recettes. Et j'ai trouvé la recette … une mie filante comme...

Posté par gladdefay à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter

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9 octobre 2016

cake citron et graines de pavot

Gâteau citron pavot Ingrédients :– 3 oeufs– 150 g de sucre– 165 g de farine– 100 g de beurre demi-sel fondu (ou du beurre doux avec une pincée de sel)– 1 briquette de crème liquide – 1 sachet de levure – Les zestes de deux citrons– Le jus de 2 citrons–...

Posté par gladdefay à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter

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30 septembre 2016

tarte aux pommes et amandes

Tarte aux pommes et amandes pour la pâte brisée : 200 g de farine 100 g de beurre doux 4 ou 5 cl d'eau froide Pour la garniture : 2 petits oeufs 100 g de sucre 80 g de poudre d'amande 20 cl de crème liquide 1 cuillerée à soupe de calvados (facultatif)...

Posté par gladdefay à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte sucrée

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30 septembre 2016

délice pommes spéculoos

Délice pommes spéculoos le croustillant spéculoos 200 g de spéculoos 80 grs de beurre 80 grs de cassonade compote de pommes 4 feuilles de gélatine alimentaire trempées préalablement dans un récipient 150 grs de sucre 100 grs de beurre 1000 grs de pommes...

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Tags: gâteau de fête

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2 août 2016

tarte à la tomate

Tarte à la tomate ( inspirée de l'excellent blog de "c'est ma fournée'' 800 grs de tomate cocktails sel, poivre , thym effeuillé, huile d'olive pour la pâte ( pour les intolérants au gluten) 1 cercle de 26 cm de diamètre ou 1 plat à tarte 80 grs de farine...

Posté par gladdefay à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte salée

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23 juin 2016

gratin de courgettes crumble parmesan

Gratin de courgettes et son crumble parmesan recette de prima ( donnée par paulina) pour un moule carré de 24 cmprép : 25 mncuisson : 30 mn pour le gratin 3 courgettes (500 grs , environ)3 œufs60 gr de farine10 cl de lait100 g de fromage blanc ou de crème...

Posté par gladdefay à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin de légumes

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19 juin 2016

mousse au chocolat de christophe felder

Recette Mousse au chocolat de Christophe Felder Ingrédients / pour 12 personnes 250 g de chocolat noir (60-70%) 6 blancs d’œufs 2 jaunes d’œufs 1 pincée de sel 20 cl de crème liquide 40 g de sucre en poudre Mousse au chocolat de Christophe Felder 1 Verser...

Posté par gladdefay à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse

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19 juin 2016

kosmik fraisier par michalak

kosmik fraisier par michalak inspiré du blog c'est ma fournée Réalisation pour 6 verrines kosmik.. fraises : 9 fraises entières pour la déco + 18 fraises coupées en petits morceaux et 250 grs de fraise pour le confit Pour la dacquoise 2 blancs d'oeufs...

Posté par gladdefay à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrines sucrées

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12 juin 2016

tarte salée saumon chèvre et feuille de brick

tarte salée feuilles de brick et saumon 4 feuilles de brick 4 tranches de saumon fumé 3 tomates 1 petit pot de fromage de chèvre frais une petite poignée de gruyère râpé 20 cl de crème liquide 2 oeufs 1 cuillère à café de maïzéna aneth poivre disposer...

Posté par gladdefay à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte salée

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