caramel au beurre salé Caramel au beurre salé 200 g de sucre 4 cuillères à soupe d'eau 100 g de bon beurre doux 1/2 cuillère à café rase de gros sel de guérande ou 2 grammes 2 belles cuillères de crème fraîche épaisse 1 casserole à fond épais 1 cuillère...