Cheescake aux sablés bretons, caramel beurre salé et philadelphia ingrédients 150 grs de sablés breton 70 grs de beurre fondu 60 grs de sucre 300 grs de philadelphia 2 yaourts à la grecque 20 cl de crème liquide 2 œufs + 1 jaune vanille liquide mixer...

Dos de cabillaud aux petits légumes sauce messine ( recette inspirée en partie par l'espace thermomix) 2 parts de dos de cabillaud 3 carottes 2 poireaux 3 pomme de terre 1 oignon 1 cube de bouillon de légumes ½ litre d'eau sel, poivre 1 appareil vapeur...

Crème brûlée ( recette meilleur du chef) ça m'a fait 11 ramequins à crème 8 à 10 jaune d'oeufs 200 grs de sucre 1 gousse de vanille ou de l'arôme vanille ½ litre de crème fleurette entière ½ litre de lait froid cassonade préparation clarifier les œufs...