12 petites crevettes décortiquées 100 g de filet de porc cuit 75 g de germes de soja crus 50 grs de vermicelles de riz 8 feuilles de laitue ( j'ai pris des sucrines) 1 carotte 8 galettes de riz 12 feuilles de menthe sel, poivre 2 cuillères à soupe de...

Asperges, mousse de fromage de chèvre asperges blanches ( 4 à 5 par personne) 20 cl de crème liquide 1 bonne cuillère de mascarpone 1 fromage de chèvre en pyramide un peu de pain d'épices piment d'espelette fleur de sel basilic réaliser la mousse de chèvre...

Mousse de betterave rouge avec œuf et fleur de sel betterave rouge 2 œufs huile d'olive vinaigre de balsamique blanc sel, poivre fleur de sel persil mixer la betterave rouge avec de l'huile d'olive, sel, poivre et vinaigre de balsamique faire cuire les...