verrine betterave rouge,chêvre

Verrine betterave rouge, chêvre

ingrédients

betterave rouge

chêvre

crème fraiche

sel, poivre

huile d'olive, vinaigre balsamique blanc

mixer la betterave rouge avec sel, poivre, huile et vinaigre

monter la crème en chantilly

mélanger intimement avec la chêvre écrasée

monter la verrine

déposer la betterave mixé

ensuite mettre la mousse de chêvre