gâteau chocolat, courgettes

Gâteau au chocolat et courgette recette remis par yanou

gâteau chocolat courgette

15 g de maïzéna

15 grs de farine
70 g de sucre
100grs de chocolat à pâtisser (entre 50 et 70%)

70 grs pour le glaçage

un peu de sucre glace pour la déco

200 g de courgette râpée
4 oeufs
Un peu d'extrait de vanille

commencez par casser les 100 grs de chocolat en morceaux et faites le fondre 2 x 1 minute au micro-ondes, lissez la préparation
épluchez la courgette et râpez là finement, vous devez récupérer 200 g sans l'égoutter
séparez les blancs des jaunes d'oeuf, et fouettez les jaunes avec le sucre et la vanille
ajoutez alors la maïzena , la farine et le chocolat fondu en mélangeant bien
ajoutez le restant de courgette, mélangez
fouettez les blancs en neige bien ferme, et incorporez-les au mélange en soulevant bien la pâte pour garder les bulles d'air
répartissez dans un moule anti-adhésif beurré et enfournez 30 minutes à 180C
mettez les 70 grs de chocolat fondu sur le gâteau une fois celui-ci refroidit, et lissez.

Saupoudrez de sucre glace ou de noix de coco à travers une grille ( j'ai pris un protège-évier)