verrines salées avocat crème de chèvre saumon fumé

verrines salées avocat crème de chèvre saumon fumé

2 avocats

un filet de jus de citron jaune

 saumon fumé

fromage chèvre genre petit billy

crème fraîche liquide

vinaigre balsamique blanc

sel, poivre

curcuma

citron vert

extraire la chair de l'avocat à la cuillère, ajouter le filet de citron, le curcuma saler poivrer

mixer

mettre en verrine

mixer aussi le petit chèvre

ajouter un peu de crème liquide et le vinaigre

recouvrir l'avocat en purée

parsemer de morceaux de saumon fumé

et décorer d'une fine tranche de citron vert