verrines salées pommes mousse de chèvre noix jambon fumé

verrines salées pommes mousse de chèvre noix jambon fumé

2 pommes genre golden qui se tiennent bien à la cuisson

beurre

miel

sel poivre

chèvre genre chavroux

un peu de crème liquide

noix

chiffonnade de jambon fumé

éplucher vos pommes et les couper en dés

faire chauffer le beurre dans la poêle

y jeter vos dés de  pommes dans le beurre chaud

quand ils  commencent à colorer ajouter une petite cuillère de miel

saler poivrer

laisser refroidir

mixer le chavroux avec une poignée de noix et de la crème liquide

garder quelques cerneaux pour la déco

prendre les verrines

mettre les dés de pommes au fond

verser dessus un peu de crème de chèvre aux noix

effilocher le jambon par dessus

décorer de cerneaux de noix cassés en morceaux