clafoutis aux cerise grand-mère

Clafoutis aux cerises de grand-mère (recette de huguette 7)

ingrédients

800 grs de cerises dénoyautées

( je sais.. on doit mettre les noyaux.. mais je n'aime pas tomber sur un noyau lors de la dégustation et y laisser une dent)

40 grs de beurre demi-sel ( on en a pas.. fait rien.. on ajoute un peu de sel)

4 œufs

20 cl de lait

100 grs de farine tamisée

60 grs de sucre en poudre1 sachet de sucre vanillé

I pincée de sel

sucre glace

préchauffer le four à 210°

laver les cerises et dénoyautées les ..

faire fondre le beurre

mélanger dans un saladier la farine, le sucre,le sel, et le sucre vanillé

incorporer les œufs un à un puis le lait en continuant de mélanger et enfin le beurre fondu

beurrer largement un plat .. ranger les cerises puis verser votre pâte à clafoutis

mettre au four pendant 10 mn à 210° puis baisser à 180° et cuire encore 25 mn

servir le clafoutis tiède saupoudré de sucre glace

petites variantes : avec des poires bien mûres..cannelle et rhum

avec des abricots .. 700 grs et une pincée de gingembre