amuse-bouche - la petite cuisine de gladys

amuse-bouche

26 novembre 2018

mini saint-honoré truite et fromage ail et fines herbes

Mini-saint-honoré truite ail et fines herbes 35 grs de farine 25 grs de maïzena ½ sachet de levure chimique 30 grs de lait 10 cl de crème semi-épaisse 1 cuillère à café de mélange 5 épices dés de truite fumées 30 grs d'huile 3 œufs 1 petit pot de fromage...

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Tags: amuse-bouche, apéritif

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8 janvier 2017

mini-tartelettes au boudin blanc

Mini-tartelettes au boudin blanc pour 6 personnes préparation 10 mn cuisson 10 mn à 180° (th6) 1 rouleau de pâte feuilletée 2 boudins blancs 2 cuillères à soupe de crème fraîche 3 cuillères à café de moutarde à l'ancienne 1 cuillère à café de miel 20g...

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19 janvier 2015

amuse-bouche pour apéro dinatoire

Gougères au fromage 100 gramme gruyère, ou comté, Gouda, emmenthal... 80 gramme beurre 1 c. à café rase sel fin poivre 150 gramme eau 120 gramme farine T 55 3 oeufs Préchauffez le four à 200°C (th 6-7). Dans une casserole, portez 150 cl d'eau à ébullition,...

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25 août 2014

bouchées au piment végétarien

Bouchées au piment végétarien 10 piments végétarien 2 carottes 2 steacks hachés 1 échalotte 1 œuf 2 cuillères raz de farine 25 cl de lait sel, poivre, curry (une belle cuillère à café) gruyère épépiner et hacher les piments éplucher et râper les carottes...

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25 août 2014

samoussa au piment végétarien

Samoussa au piment végétarien 10 piments végétariens 2 carottes 1 échalotte 2 steacks hachés sel, poivre 1 belle cuillère à café de curry en poudre épépinés les piments et les hachés éplucher les carottes et l'échalotte et les hacher faire revenir et...

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25 août 2014

coupelles de petits légumes aux crevettes

coupelles de petits légumes ingrédients : carottes pommes crevettes roses décortiquées vinaigre balsamique blanc sel, poivre eau pétillante préparation éplucher les carottes, les pommes coupés les carottes ,les pommes en petits dés à l'aide si vous en...

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25 août 2014

gougères

Mettre le beurre, le sel, le poivre et l'eau dans une casserole faire fondre le beurre Ajouter la farine tamisée remuer vigoureusement Laisser refroidir quelques minute ajouter les œufs, remuer jusqu'à absorption de l'oeuf recommencer l'opération pour...

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